父のブログ

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山口県萩市特集 俺の萩・第1弾 

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どうもアラフォーです。

以前、住みたい街のお題で取り上げた、山口県萩市について、ただただ主観でその魅力をお伝えする企画です。

題して、『俺の萩・第1弾』。👿

個人的な悲報ですが、今年のお正月休みは、萩市には行けません。最近の恒例行事になっていたのに。楽しみにしていたのに😢

萩観光したい。

だから、せめて、行った気になりたいのです。 
お付き合いください。

第1弾は、小さい頃から慣れ親しんだ【萩市の庶民的グルメ】についてです。

萩市は新鮮な魚介類やブランド牛の見蘭牛など、美味しいものが沢山。そりゃ美味いです。

だけども、それらはまあまあ良い値段です。

今回は、わしが幼少の頃に萩市のおばあちゃん家にいった時に、必ず食べていた、安くて美味しい萩市の庶民的グルメをいつくか紹介します。
《目次》

・【どんどん】

https://www.s-dondon.co.jp/
萩市に本社を置くうどんチェーン店、
『どんどん』。
讃岐系のコシのあるうどんです。

おすすめは、ダントツで『肉うどん』👍
幼少のころより慣れ親しんだ味。たまらなく恋しくなります。

甘辛く味付けされた牛肉の旨みが、うどんの出汁に染み出て、だしの風味、塩味と相まって、抜群の旨みが口いっぱいに広がる。

想像を超える肉うどんとか、そんなんではない。よくある味だけど、何というか、ここにしか出せない味。
この牛肉と出汁の感じが、もう、どんどんでしかない。どんどんでしか味わうことができない。

これが欲しくて、萩市に行ったときは必ず、どんどんに行く。

萩市内にある土原店が、一番好き。幼少のころは、夏休みにおばあちゃんの所にいって、ここで昼に肉うどんとおにぎりを食べてから、菊ケ浜へ海水浴!が、我が家の定番コースでした。

おばあちゃんの家はもう萩市にないけれど、いつか、我が子と一緒に、『どんどん→菊ケ浜コース』を行ってみたい。感慨深いぜ~きっと( ・∀・)

・【村田蒲鉾】

https://www.muratakamaboko.jp/

【送料無料(東北・北海道・沖縄除く)】【山口海物語】 村田蒲鉾 村四郎 [箱入り][贈答品] 160g×3本 【要冷蔵】【クール便】【北海道・沖縄送料1000円/東北送料400円】

価格:3,236円
(2019/12/19 15:52時点)
感想(1件)

日本海に面した港町である萩市は、新鮮な地魚が沢山とれるので、昔からその地魚を使った蒲鉾などの練り物造りも盛んです。かまぼこ

食感はブッリブリで、魚の旨みが、濃い!🐟

ここの蒲鉾でやる板わさは、最高です。

あと、ちくわ。よく食べたなー。こっちも火は通さずに、わさび醤油でたべたい。

使う魚が新鮮だから、お刺身感覚で練り物を食べたい。
変わり種も、沢山あるよー🙌

・【ken matsuichi】

ケーキ屋さんです。
これはホームページが見つからず。
お店は松陰神社前の通りにあります。

お目当ては、洋菓子店なのに、『毛利の殿様巻き』という和菓子。ネット上にあまり情報がない。。

昔は、松栄堂という和菓子屋さんが作っていましたが、それを引き継いだ形で今はken matsuichiが販売しています。

どら焼き生地に近いものを薄く伸ばして、中に、こしあんと、求肥をいれて巻いた長方形の和菓子。
風味付けに求肥には夏みかんの皮が練り込まれている。

あ~好きです。お茶うけにちょうどええ。

我が家では、おばあちゃん家から帰る日の夕方に、いつもここで毛利の殿様巻きを買ってました。

いま思うとなぜだろう。

・【萩・井上商店】

https://www.hagiinoue.co.jp/
しそわかめ

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価格:1,050円
(2019/12/19 15:44時点)
感想(150件)

わかめ茶漬け

【山口県】【萩市】【お土産】【井上商店】わかめ茶漬け110g

価格:540円
(2019/12/19 15:46時点)
感想(1件)

海産物の加工品を製造販売する、萩・井上商店さんです。

その中でも、一番消費してきて、今現在も消費し続ける、しそわかめふりかけ&わかめ茶漬けのもとをご紹介。

わしがあまりに食うので、孫が遊びにくるときは、おばあちゃんは常にこの2つを準備してくれていました。

【しそわかめ】、もう、どれほど、白米にふりかけて食ったことか。

くそ程食ったし、今も食ってる。

最近では今住んでいる関西のスーパーでも見かけます。スーパーのふりかけの中では最高峰に位置付けされるお値段。400円くらいです。スーパーで買うふりかけだと高い気がしますが、お土産と考えると安いと思います。だから、わしは萩に行った時にまとめ買いしてる。

旨みはしっかりでくどくないから、飽きない。

もう一口、もう一口となるから、おかわり必至。


【わかめ茶漬け】に関しては、小学生の頃に、小さいお茶碗だけど10杯くらいおかわりして食った。どはまりしました。

お湯でもオッケーなんですが、緑茶をかけるのがわしは好き。

お茶屋さんで何か買ったとき、お店の人がお茶を入れてくれること多いと思いますが、そのお茶、めちゃくちゃ美味い出汁が効いてるみたいに感じることないですか?わかめ茶漬けにかけた緑茶はそんな味になります。

わさびなんぞお茶碗の縁につけて、溶かしながら食べてみんしゃい。酒飲みピーポーは、酒飲んだあとでも、おかわりするぜ。きっと。

・【おわりに】

まだまだあるのですが、寝落ちして、下書き保存したつもりが、公開してしまい、急いで整えたくて、これで、第1弾は終了。
(にもかかわらず、星とブックマークいただき、
ありがとうございます。優しい。。
せっかく見ていただいたのに、申し訳ありません。
反省してます。)

小出し小出しの自己満企画。
6弾くらいまでできる。
萩にトリップした気になりました。